kuchnia

Zupa z jab艂ek lub gruszek staropolska

Dojrza艂e jab艂ka lub gruszki pokraja膰 na 膰wiartki, oczysci膰 wewn膮trz, wyp艂uka膰, nala膰 wody tak, 偶eby si臋 dobrze zamoczy艂y i gotowa膰 a偶 si臋 zupe艂nie rozgotuj膮.

Wtedy przecisn膮膰 przez dru艣lak, wsypa膰 cukru stosownie do smaku, troch臋 t艂uczonego cynamonu, zaprawi膰 kwa艣n膮 smietan膮, zagotowa膰 i ostudzi膰 i wyda膰 w wazie podaj膮c z grzankami.

Mo偶na j膮 tak偶e poda膰 ciep艂膮.

Porada z 1896 roku.