kuchnia

Marmelada morelowa

Wyrzuci膰 pestki, nasypa膰 cukru, na ka偶d膮 czwart膮 cz臋艣膰 moreli, rzuci膰 do rywki przesypawszy cukrem i gotowa膰 a偶 zupe艂nie si臋 rozgotuj膮 do soku.

Przefasowa膰 przez g臋ste sito.

Ile szklanek soku, tyle偶 cukru i dalej gotowa膰 a偶 do przyzwoitej g臋sto艣ci. Z pocz膮tku przefasowane bez cukru gotowa膰: na dosma偶eniu cukier mia艂ki sypa膰 dopiero i ci膮gle miesza膰.

Przepis Hrabiny Julji Dzieduszyckiej na przygotowanie marmolady morelowej wed艂ug „Ksi臋gi kucharskiej J贸zefy Kruszy艅skiej”.